Dernière mise à jour le 4 mars 2023
Pourquoi ai-je du vert courge spaghetti à l'intérieur, est-il censé être de cette couleur à maturité et peut-il être consommé sans danger ?
La courge spaghetti est l'un des légumes les plus cultivés que la plupart des gens aiment manger. C'est comme des pâtes mais ce ne sont pas des pâtes.
Parfois, les gens remarquent que la courge spaghetti est verte à l'intérieur au lieu de sa couleur jaune ou dorée habituelle. "Pourquoi ai-je de la courge spaghetti verte", cette question est tapée partout sur Internet, ce qui signifie que tant de gens veulent trouver la réponse.
Pour démystifier cette question, examinons toutes les informations sur la courge spaghetti.
Pourquoi ai-je de la courge spaghetti verte à l'intérieur ?
Lorsque vous êtes au magasin pour acheter une courge spaghetti, recherchez celles qui ont un belle couleur jaune citron. Si vous remarquez qu'une courge est verte à l'intérieur, cela signifie qu'elle n'est pas mûre et qu'elle devra rester plus longtemps avant de pouvoir l'utiliser.
Si une courge spaghetti est verte et molle, elle est plus susceptible de pourrir que de mûrir lorsqu'elle n'est pas plantée. Si elle a des notes de jaune et que la courge semble être de taille normale et semble solide lorsqu'elle est tapotée, elle pourrait être mûre et prête à être mangée.
Si vous cultivez des courges spaghetti dans votre jardin, recherchez celles qui ont la peau lisse et se sentent plus lourdes que les autres. Ce sont les signes d'une courge spaghetti parfaitement mûre prête à être récoltée sur la vigne.
Cependant, si le fruit est trop mûr, il peut déjà pourrir à l'intérieur, il est donc difficile de dire à quel stade il en est simplement en le regardant. Allez-y et essayez de couper le fruit en soulevant doucement l'écorce juste assez pour voir à l'intérieur, puis en appuyant doucement dessus. Si vous remarquez des taches vertes ou une décoloration foncée sur les graines, cela indique qu'elles ont commencé à pourrir.
Comment savoir si la courge spaghetti est mauvaise à l'intérieur ?
Plusieurs signes permettent de savoir si votre courge spaghetti est mauvaise à l'intérieur. Ils comprennent:
- Vérifiez pour voir s'il est vert à l'intérieur. La première règle d'or est de ne pas manger ou cuire la courge spaghetti si elle est verte ou presque entièrement verte. Le moyen le plus simple de savoir s'il est prêt à être consommé est de regarder sa couleur. Un fruit bien mûr devrait avoir un ton orange jaunâtre brillant.
- Vérifiez l'écorce pour toute décoloration. Toutes décoloration de la croûte signifie que les spaghettis pourraient être pourris à l'intérieur. Si la croûte semble affaissée ou présente une tache sombre, ne la faites pas cuire.
- Vérifiez s'il y a des points mous à l'extérieur du fruit. Tout petit point faible peut se transformer très rapidement en une grande tache sombre, donc si vous remarquez quelque chose avec une décoloration, jetez-le immédiatement.
- Les graines sont-elles brunes ? Lorsque vous cuisinez des courges spaghetti à la maison, ne mangez pas celles qui ont déjà commencé à brunir sur les graines car cela peut indiquer la présence de moisissures nocives pouvant causer des maladies d'origine alimentaire.
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Comment faire mûrir la courge spaghetti
S'il vous arrive de récolter ou d'acheter votre Courge spaghetti quand elle n'est pas complètement mûre, vous pouvez le faire mûrir à l'intérieur. Voici plusieurs façons de faire mûrir votre courge spaghetti
- Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de toute lumière directe du soleil pendant environ dix à douze semaines. En termes simples, conservez la courge spaghetti comme si vous conserviez des bananes, car elles mûrissent toutes les deux plus rapidement lorsqu'elles sont conservées à température ambiante au lieu d'une zone de stockage froide.
- Gardez-le sur votre comptoir. Faites mûrir la courge spaghetti à la maison en la gardant sur le dessus de votre comptoir ou de votre table de cuisine pour permettre au fruit de bien respirer et d'éviter des conditions trop humides.
- Vous pouvez également faire mûrir cette courge d'hiver hors de la vigne, mais assurez-vous de laisser un espace de 1/2 pouce entre eux afin qu'il y ait suffisamment de circulation d'air autour d'eux.
- Pour savoir si votre courge spaghetti est mûre, vérifiez qu'il n'y a pas d'indentations au fond. La courge spaghetti mature aura des racines sur le fond alors que les immatures n'en auront pas.
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Durée de conservation de la courge spaghetti
Combien de temps la courge spaghetti reste-t-elle dehors après la cueillette ? La courge spaghetti a une courte durée de conservation et doit être conservée à l'intérieur à température ambiante pendant une dizaine de jours maximum, il est donc préférable de l'utiliser le plus tôt possible après la récolte ou l'achat à l'épicerie !
Laisser les courges d'hiver à l'extérieur peut entraîner une détérioration plus rapide en raison de la perte d'humidité et de la pourriture en raison d'un processus d'oxydation plus rapide à l'intérieur du fruit.
Quelle couleur de courge spaghetti dois-je choisir ?
La peau de votre courge spaghetti doit être d'une teinte dorée jaunâtre. Il commencera comme crémeux puis passera à brillant. Si la courge a une couleur jaune uniforme, elle est prête à être récoltée. Si vous remarquez des taches vert-jaune, laissez pousser un peu plus. Mais fais attention. Une fois que votre courge spaghetti aura atteint une teinte orangée, vous ne pourrez la conserver que peu de temps.
Vous pouvez utiliser d'autres méthodes que la couleur pour déterminer si votre courge spaghetti est prête à être récoltée. Le simple fait de se fier à la couleur peut vous laisser incertain. Voici deux autres façons de déterminer la maturité :
Vérifiez la peau : La courge spaghetti mûre aura une peau presque sans défaut. Il n'y aura pas d'ecchymoses ou d'indentations. Si ceux-ci sont présents, votre courge est endommagée ou trop mûre.
La méthode de l'ongle : Vous pouvez essayer d'enfoncer votre ongle dans la peau de la courge. Les fruits mûrs seront durs et difficiles à pénétrer. Si vous pouvez percer la peau de la courge, elle a besoin de plus de temps pour pousser.
La courge spaghetti commence comme un petit fruit à la peau blanche ou verte. Il lui faut jusqu'à 110 jours pour mûrir. Vous pouvez utiliser cette chronologie comme un autre indicateur de maturité si vous n'êtes pas sûr de la couleur de votre courge.
Pouvez-vous planter de la courge spaghetti en août?
La courge spaghetti peut être cultivée pour une récolte d'été ou d'automne. Si vous souhaitez une récolte d'automne, vous pouvez planter votre courge spaghetti en août.
Vous devez choisir un endroit en plein soleil pendant au moins 8 heures par jour. Commencer vos semis à l'intérieur peut vous aider à produire des plantes plus saines. Ils seront prêts à être transplantés à l'extérieur en août si vous les démarrez en juin ou juillet. Creusez un trou un peu plus grand que la racine de la plante. Placez soigneusement la plante à l'intérieur et remplissez-la de terre organique.
Si vous voulez semer vos graines directement à l'extérieur, assurez-vous qu'elles ont 1 pouce de profondeur. Vous devez laisser environ 12 pouces entre chaque graine, afin que vos plantes aient suffisamment d'espace pour pousser. La courge spaghetti a besoin d'être arrosée directement après l'avoir plantée.
Vous commencerez à voir des fruits se former environ 8 semaines après avoir semé vos graines. La courge sera prête à être récoltée dans 7 ou 8 semaines supplémentaires, en veillant à ce que vous ayez de la courge d'automne.
Quand récolter la courge spaghetti ?
Le meilleur moment est juste avant le premier gel hivernal. C'est généralement vers le début de l'automne. L'un des moyens les plus simples de savoir quand votre courge spaghetti est prête à être récoltée est de noter quand votre courge spaghetti a fleuri. Ensuite, entre 40 et 50 jours après cela, votre courge spaghetti sera probablement mûre et prête à être récoltée.
Quand la courge spaghetti est-elle mûre ?
Dès que la courge spaghetti devient jaune, dorée ou jaune foncé; cela signifie généralement qu'il est mûr et prêt à être cueilli! Cela peut arriver à tout moment entre 40 et 50 jours après la floraison de votre courge spaghetti. Votre courge spaghetti mûre doit être ferme, pas molle ou brune.
Comment savoir si la courge spaghetti est mûre
Si vous vous demandez quelle est la meilleure façon de savoir si votre courge spaghetti est mûre, il existe en fait quelques méthodes simples pour vous assurer de choisir votre courge spaghetti au bon moment. Regardons de plus près.
- Couleur. Si vous avez de la courge spaghetti verte, elle n'est tout simplement pas prête à être cueillie et il faut la laisser plus longtemps. Et si vous avez une courge spaghetti orange clair, vous avez probablement attendu trop longtemps et elle est maintenant trop mûre. La couleur idéale pour la courge spaghetti mûrie est le jaune doré.
- Peau propre. Si votre courge spaghetti présente des marques, des ecchymoses ou des indentations, il est probablement trop tard pour conserver votre courge spaghetti. Il doit avoir une peau claire.
- Utilisez votre doigt. Appuyez doucement votre doigt sur la peau de la courge spaghetti. Lorsque vous appuyez dessus, il doit être ferme et ne pas traverser. Cependant, si c'est le cas, vous devriez jeter la courge spaghetti, car elle est maintenant trop mûre.
- Utilisez votre ongle. Vous pouvez également essayer ceci avec votre ongle. Appuyez doucement votre ongle sur la peau de la courge spaghetti. Si votre ongle ne passe pas à travers, c'est un signe certain que votre courge spaghetti est assez ferme pour être récoltée et appréciée.
Courge spaghetti Quand choisir : le moment idéal
Vous vous demandez peut-être quel est le moment idéal pour récolter votre courge spaghetti. Le meilleur moment pour récolter est soit à la fin de l'été ou au début de l'automne, avant que le premier gel hivernal ne frappe. Vous saurez quand ils seront prêts car la courge aura pris une couleur jaune doré ou jaunâtre foncé.
Nutrition de la courge spaghetti
Beaucoup de gens préfèrent la courge spaghetti aux glucides comme les pâtes. Ainsi, vous pourriez être curieux de savoir quelle est la valeur nutritionnelle de la courge spaghetti. Chaque tasse de courge spaghetti contient les éléments suivants :
- calories : 31
- matières grasses : 0.6 g
- gras saturés : 0.1g
- hydrates de carbone: 7g
- fibres alimentaires : 1.5g
- sucre : 2.8g
- protéines : 0.6g
- cholestérol : 0g
- sodium : 17.2mg
- potassium : 109 mg
Comme vous pouvez probablement le constater d'après la nutrition, la courge spaghetti est beaucoup plus saine que les pâtes traditionnelles, c'est donc un excellent substitut si vous suivez un régime pauvre en glucides ou si vous essayez simplement d'être en meilleure santé.
Conclusion : courge spaghetti verte
La courge spaghetti, également connue sous le nom de nouilles aux légumes, a un goût et une texture délicieux. La chair de la courge spaghetti a une saveur très douce, ce qui en fait un bon choix pour accompagner presque toutes les sauces ou accompagnements.
Tranchez finement votre courge spaghetti et utilisez-la à la place des pâtes ordinaires; assurez-vous simplement de le faire cuire avant de le servir. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser votre courge spaghetti immédiatement après la cuisson, vous pouvez congeler la moitié restante, puis la décongeler pour une utilisation ultérieure.
Pour congeler la courge spaghetti cuite, il suffit de refroidir les restes de votre courge spaghetti à température ambiante, puis de les transférer dans un récipient hermétique et de placer le récipient au congélateur.
Pourquoi ai-je de la courge spaghetti verte? J'espère qu'après avoir lu cet article, vous serez plus sage et pourrez profiter de votre courge spaghetti avant qu'elle ne se gâte. Et si vous testiez de nouvelles recettes en accompagnement de votre courge spaghetti pour la consommer plus souvent sans vous lasser ?
Avez-vous des conseils ou des astuces concernant la courge spaghetti verte? Si oui, n'hésitez pas à nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Et rappelez-vous, partager c'est aimer !
FAQ
Est-il sécuritaire de manger de la courge spaghetti verte?
Oui, mais ne les mangez pas s'ils sont trop mûrs. La courge spaghetti devient verte à l'intérieur lorsqu'elle devient trop mûre.
Pourquoi la courge spaghetti jaunit-elle avant qu'il ne soit temps de la récolter ?
La courge spaghetti commence à prendre une couleur orange jaunâtre ou verdâtre foncé une fois qu'elle a atteint le stade de maturation optimal de la récolte.
Comment savoir si la courge spaghetti est mauvaise à l'intérieur ?
Plusieurs signes permettent de savoir si votre courge spaghetti est mauvaise à l'intérieur, notamment une décoloration de l'écorce, une chair verte ou des points mous à l'extérieur du fruit.
Lory est une jardinière passionnée qui aime passer du temps à l'extérieur. Elle est passionnée par l'utilisation de son pouce vert pour créer de beaux jardins luxuriants pour ses amis et sa famille. Elle trouve de la joie à s'occuper de son jardin, à tailler des plantes et à cultiver de nouvelles espèces. Elle aime partager ses connaissances et son expérience avec d'autres personnes qui ont le même enthousiasme pour le jardinage. Lory est une véritable passionnée de la nature qui aime partager son enthousiasme pour le plein air avec tous ceux qui la rencontrent.